Herzkuchen für Sabrina

Seit dem 1. September bin ich im Bundesfreiwilligendienst in der Tannenhag-Schule tätig. Ich habe dort viele nette neue Leute kennengelernt. Unter anderem meine Bufdi-Kollegin Sabrina! Ich habe mir für vergangenes Wochenende vorgenommen etwas zu backen und damit es die liebe Sabrina auch isst, habe ich meinen ersten veganen Kuchen gebacken! Den Kuchen habe ich dann am Montag unter uns Bufdis verteilt und ich muss sagen, für den Anfang war der gar nicht so schlecht ;)
Mit einer Menge Phantasie kann man nun erkennen, dass sich in der Mitte des braunen Kuchenteiges ein rotes Herz befindet, das in den braunen Teig mit reingebacken wurde.

Segeltorte für Vero

Für die liebe Vero gab es zum 18. Geburtstag eine Segeltorte von Sarah und mir! In der Torte stecken harte fünf Stunden Arbeit und ein ganz normaler Rührkuchen, der mit Lebensmittelfarbe als Farbverlauf von hell nach dunkel eingefärbt wurde. In der Mitte der Torte befand sich ein kleines Überraschungsloch in dem sich ein Ü-Ei, pinke & blaue Smarties, Puffreis und Herzchenstreusel versteckten. Zudem wurde der Rand des vierten Stockwerks mit ebenfalls pinken & blauen Smarties bestückt, bevor dann alles unter einer blauen Fondantdecke verschwunden ist und mit einem Segelboot und Schwimmring verziert wurde. Das Segelboot ist natürlich dann noch mit Puffreis gefüllt worden.

Segeltorte

Dieses Mal gab es zum 80. Geburtstag eine Segeltorte. Unter der blauen Fondantdecke verbirgt sich eine Sachertorte auf Mandelboden.

Kickertorte

Für heute Mittag habe ich einen ersten Backauftrag für einen Geburtstag bekommen! Anlässlich des heutigen Fußball-Spiels Deutschland - Italien habe ich eine Kickertorte aus grün eingefärbtem Biskuit gemacht. Zwischen zwei Biskuit-Platten ist eine Mascarpone-Erdbeer-Creme. Zudem sind die Gummibärchen der jeweiligen Mannschaften in den Flaggenfarben.

Keksrollen

Aus einer Sonntagmittag-Schlecht-Wetter-Laune sind heute Mittag Kekse mit bunten Zuckerperlen entstanden, die wirklich sehr einfach zu machen sind! Dazu schmecken sie auch noch sehr gut!

125g zimmerwarme Butter
100g Zucker
1 Prise Salz
190g Mehl
30g Speisestärke
1 Tl Backpulver
2 El Milch

Alle Zutaten zu einem Teig zusammenkneten. Dann den Teig in zwei Teile teilen und nach belieben einfärben. Anschließend beide Teige ausrollen, passgenau aufeinander legen und ihn vorsichtig einrollen. Um die Rolle mit Zuckerstreusel zu verzieren, die Rolle erst mit Wasser anfeuchten und dann in den Streuseln wälzen. Anschließend sollte die Rolle, eingewickelt in Frischhaltefolie, für ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor sie in ca. 1cm dicke Scheiben geschnitten und bei 190 Grad im Ofen ca. 15 Minuten gebacken wird.

Abiball-Törtchen

Am 25.06.2016 hatte ich meinen Abiball. Auf dem Bild oben sieht man unser Logo zum Abimotto. Eine ganz neue große Herausforderung wäre es für mich gewesen, eine Torte für alle Gäste zu machen. Jedoch wurde dies aus verschiedenen Gründen nicht erlaubt. Trotzdem ließen Sarah und ich uns den Spaß nicht nehmen und backten eben kleine Törtchen in Form unseres Abi-Logos für ausgewählte Freunde!

Unter der eingefärbten Fondantdecke befindet sich ganz normaler Rührteig, denn der Fokus sollte auf der Dekoration liegen!

 

Für den lieben Patrick gab es zum Geburtstag natürlich eine Mercedes-Torte. Der Mercedes-Stern wurde mit Silberpulver dekoriert, was leider auf dem Bild nicht so gut zur Geltung kommt! Zusammen gebacken mit Sarah.

Eine Hello-Kitty-Torte für die liebe Sarah zu ihrem 18. Geburtstag! Zusammen gebacken mit ihrer Schwester Ramona.

Für einen Audi-Liebhaber darf natürlich eine Audi-Torte für Tobi zum Geburtstag nicht fehlen!

Eine Minion-Torte, natürlich mit Bananas, für die liebe Jessy zu ihrem 18. Geburtstag! Zusammen gebacken mit Lea.

Zum Maibaum am 1. Mai gibts natürlich auch eine Maibaum-Torte. Der Baum und seine Äste, in denen sich Draht versteckt, haben eine dreitägige Trocknungsphase hinter sich, bevor sie auf die Torte durften.

Geburtstagstorte alias Blumenwiese für die liebe Leah zum 18. Geburtstag! Zusammen gebacken mit Sarah.

Eine Schleifen-Torte für Oma zum Geburtstag. Unter dem Fondant befindet sich ein Zitrone-Mandel-Teig mit Beeren-Creme-Füllung! An dieser Torte ist wirklich alles essbar, inklusive Spitze!

Lauter kleine Törtchen für die liebe Lea zum 18. Geburtstag! Zusammen gebacken mit Sarah.

Eine Kirsch-Mascarpone-Torte für Papa zum Geburtstag. Dem Büro hats geschmeckt!

Eine Torte zum neuen Jahr 2016 mit Kleeblatt, Schweinchen, Glückspilz und Hufeisen als Glücksbringer fürs neue Jahr!

Eine Traktor-Torte aus Fondant für Opa zum Geburtstag! Kuh und Traktor bestehen nur aus Fondant, also rein Zucker.

Zweistöckige Schokotorte für Julia und Alice zum 18. Geburtstag. Zusammen gebacken mit Philipp!
Eine wahre Kalorienbombee mit Bueno, Amicello, Eisröllchen, Smarties, Russisch Brot, Giotto, Ü-Ei und Krokant!

Meine allererste Fondant-Torte für den Kaffeenachmittag vom Kanu-Sport-Friedrichshafen!
Für den Anfang gar nicht mal so schlecht oder? ;)